Alman Usulü Cheezcake

Alman Usulü Cheezcake Tarifi'nin Malzemeleri

Alman usulü cheesecake hamuru için:

• 1 adet yumurta
• 130 gr toz şeker
• 100 gr tereyağ
• 300 gr un
• Yarım çay bardağı süt
• 1 fiske tuz

İçinin peyniri için:

• 4 adet yumurta
• 1 kilo beyaz peynir veya süzme yoğurt (fromage blanc)
• 380 gr krema(creme fraiche)
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket puding (chantilly)

Alman Usulü Cheezcake Tarifi'nin Yapılışı

Arkadaşlar böyle bir lezzet daha önce öyle hafif öyle muhteşem bir tadı var ki denemenizi tavsiye ediyorum!!!umarım tariflerimi dener beğenirsiniz

1. İlk önce cheesecakimizin tabanını hazırlıyoruz yumurtayı şekeri oda ısısındaki tereyağı sütü ve bir fiske tuzunu karıştırıyoruz ve daha sonra unu ilave ediyoruz ele yapışmayan bir hamur olması lazım yağlı kağıt serdiğimiz kalıba hamurumuzu yayıyoruz kenarlarını dahil her yeri hamurla kaplıyoruz.
2. Yumurtanın sarısını şekeri bir mixer yardımıyla çırpıyoruz köpürene kadar ve daha sonra süzme yoğurdu kremayı bir paket pudingi ilave edip karıştırıyoruz.
3. Daha sonra unu ve nişastayı karıştırıyoruz ve ayırmış olduğumuz yumurtanın beyazlarını köpürtüyoruz ve bir ağaç kaşık yardımı ile hazırladığımız içe karıştırıyoruz daha önceden ısıtmış olduğumuz 170 dereceleri alt üst ayar fırına 1 sat pişiriyoruz tabi ki bu fırınınızın ısısına göre değişebilir.

Not:ben devamlı bir gece buzdolabında bekletiyoruz içinin peyniri daha güzel çekmiş oluyor.