Altın Gibi Sarı Mercimek Çorbası (Lokanta Usulü)

Altın Gibi Sarı Mercimek Çorbası (Lokanta Usulü) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet soğan
• 1 adet sarımsak
• 1 adet havuç
• 1 su bardağı sarı mercimek
• 1 litre yani 5 su bardağı sıcak su yada et suyu
• 1 yemek kaşığı tepeleme un
• 1 yemek kaşığı tereyağ ve yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay kaşığı kimyon
• Tuz

Altın Gibi Sarı Mercimek Çorbası (Lokanta Usulü) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle soğan, sarımsak ve havucu soyup yemeklik doğrayalımTencere de tereyağ ve sıvı yağı eritelim soğan sarımsak ve havucu içine atıp biraz kavuralım havuçların rengi değiştiğinde unu ilave edip kokusu çıkana kadar kavuralım.
2. Yıkayıp süzdüğümüz sarı mercimeği ilave edelim biraz daha kavuralım.Kavrulan mercimeğe sıcak su yada et suyunu ilave edip karıştıralım tencereye yapışmaması için bu noktada hızlı hareket edicez.
3. Kimyon ve tuzu ilave edip karıştıralım ve kaynamaya bırakalım sebzeler ve mercimek yumuşayana kadar pişirelim.
4. Blendır dan geçirelim çorbamızı pürüzsüz olunca çorbamızı tekrar ocağa alıp bir iki taşım daha kaynatalım bu noktada ben yarım kaşık tereyağ daha ilave ediyorum tercihen size kalmış. Kıvam olarak koyu ise sıcak su ilave edebilirsiniz.
5. Dilerseniz salçalı yada toz biberli sos yapıp çorbanızın üzerine ekleyip bu şekilde servis edebilirsiniz. 🌹Afiyet olsun yiyen herkezin tarifini isteyeceği harika bi çorba tarifi, yorumlarınızı ve deneyenlerden çorba fotoğraflarınızı bekliyorum hayırlı günler hepimize. 👍🏻❤❤❤