Amonyaklı Yaş Pasta Tarifi

Amonyaklı Yaş Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için

• 2 Türk kahvesi fincanı erimiş tereyağı veya margarin
• 2 Türk kahvesi fincan süt
• 2 yumurta
• 1 çorba kaşığı pastacı amonyağı
• 1 çay kaşığı karbonat (veya bir paket kabartma tozu da koyabilirsiniz)
• 1 su bardağı şeker
• un

kreması için

• 9 su bardağı süt
• 4 tepeleme yemek kaşığı un
• 2 tepeleme yemek kaşığı nişasta
• 2 su bardağı şeker
• 1 yumurta sarısı

Amonyaklı Yaş Pasta Tarifi'nin Yapılışı

Herkesi geçmişe götürecek güzel bir tarifi sizlerle paylaşmak istedim. Annemin tarif defterinden buldum ve aynen uyguladım. Biz bayıla bayıla yedik inşallah yapınca sizlerde beğenirsiniz. Bu tarifin bence en güzel tarafı biraz uğraşmalı olsa da kek gibi kabardı mı, kabarmadı mı, indi mi vs. risklerinin bulunmaması tabii bir de çok bereketli olması:)

1. Hamur için tüm malzemeleri güzelce yoğurun. Hamurun kıvamı ele yapışmasın ancak yumuşak olsun..
2. Daha sonra bu hamuru 6 eşit parçaya ayırın ve her bir parçayı çok ince olmamak kaydıyla açın.
3. Açtığınız hamurları büyük bir tencere kapağı yardımıyla kesin, böylece tüm parçaların boyu eşit olacaktır.
4. Daha sonra açtığınız her bir parçayı ortalama 5’er dakika tek tek fırında pişirin.
5. Tüm bisküviler bu şekilde piştikten sonra aralarına ılık kremayı sürerek üst üste dizin.
6. En üste ister krem şanti sürün isterseniz kremanızdan sürün.(kremayı sürerken tepsinizin kirlenmemesini istiyorsanız yağlı kağıdı tepsinin ortası boş kalacak şekilde fotoğraflarda gördüğünüz gibi keserek yerleştiri.
7. Tüm kremayı sürüp pastayı hazır ettikten sonra kenarlarından yavaşça alabilirsiniz. Bu sayede tepsiniz tertemiz kalacaktır.:)

Kremanın yapılışı

1. Tüm malzemeler ocağa konmadan evvel tencerede güzelce çırpılır ve kaynayana dek karıştırmaya devam edilerek pişirilir.