Ana Yemek Köfteli Patlıcanlı Şişte Kebap

Ana Yemek Köfteli Patlıcanlı Şişte Kebap Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 tane patlıcan

Kızartmak için;

• 1 bardak sıvı yağ

İçine köftesi için;

• 300 gr yağlı kuzu kıyma
• 1 tane soğan
• 1 çay kaşık karabiber
• 1 tatlı kaşık tuz
• 1 çay kaşık ucu ile kimyon
• 2 kaşık galeta unu ve

Üzerine sos için;

• 3 tane domates
• 1 diş sarımsak
• 1 çay kaşık tuz
• 3 kaşık sıvı yağ
• 2 bardak su ve
• En üste küçük bir kase kaşar peynir rendesi ve çöp şiş kaç tane kullanılacaksa

Ana Yemek Köfteli Patlıcanlı Şişte Kebap Tarifi'nin Yapılışı

Güzel bir ana yemek ister misafir için ister kendimiz için yapılabilecek tarif önce patlıcanları üst kabuğunu soyup atalım. Ondan sonrasını ince şekilde uzunlamasına kesip tuzlu suda yıkayıp kurulayıp 1 bardak sıvı yağ ısıtıp alt üst hafif kızartıp havlu peçete üzerine bırakalım. Fazla yağı gitsin. Diye köftesi için 1 tane soğan soyup ince doğrayıp tuz, karabiber ,kimyon galeta unu ile yoğurup küçük parçalar halinde yuvarlayıp patlıcanların içine koyup patlıcanı köfteye sarıp çöp şişe geçirip ben 3 tane taktım. Hepsini böyle yapıp borcam veya tepsi neye istenirse ona dizip üzerine kabukları soyulup rendelenmiş domates 1 diş sarımsak doğrayıp tuz sıvı yağ su ile karıştırıp kebabın üzerine gezdirip fırında verelim. 30 ve 35 dakika pişirip sonra fırından alıp rendelenmiş kaşar peynir rendesi döküp fırına tekrar koyalım. Fırını kapatalım. 5 dakika içinde beklesin. Yeterli işte hazır. Afiyetle 😉😉😉