Ana Yemeklerin Vazgeçilmezi: Patlıcan Musakka

Ana Yemeklerin Vazgeçilmezi: Patlıcan Musakka Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet patlıcan

İç Harcı için

• 300 gram kıyma
• 6 adet orta boy soğan
• Salça (isteğe göre miktarını ayarlayabilirsiniz)
• 3 adet yeşil biber (doğranmış)
• 3 adet kabukları soyulmuş doğranmış domates
• Sıvı yağı
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Toz biber

Üzerine Koymak için;

• 1 yemek kaşığı salça ve su
• 2 domates
• 4 sivri biber

Ana Yemeklerin Vazgeçilmezi: Patlıcan Musakka Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patlıcanlarımızı zebra şeklinde soyuyoruz. Daha sonra parmak kalınlığında olacak şekilde doğrayıp tuz ile harmanlayıp kızgın yağda kızartıyoruz.
2. Kızarttığımız patlıcanları borcamımıza diziyoruz. Gelelim iç harcına. Kıymamızı yağda biraz kavuruyoruz rengi değişince soğanları ekleyip iyice kavuruyoruz.
3. Ardından küçük küçük doğranmış biberleri ekliyoruz. Biraz daha kavurup domatesleri ekliyoruz. En sonunda baharatları ve tuzu ekliyoruz.
4. Son olarak da salça ekleyip 2 dk daha kavurup altını kapatıyoruz. Hazırladığımız harcı patlıcanlarımızın üzerine seriyoruz.
5. Üzerine suda seyrelttiğimiz salçalı suyu gezdiriyoruz. Daha sonra üzerine resimdeki gibi domates ve biber ole süslüyoruz.
6. 240 derecelik fırında biber ve domatesleri kızarıp pişene kadar fırında tutuyoruz. Bulgur pilavı ve cacık ile servis edebilirsiniz afiyet olsun😊