Anadolu Çorbası (Tadına Doyulmaz)

Anadolu Çorbası (Tadına Doyulmaz) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yemek kaşığı pirinç
• 1 yemek kaşığı bulgur
• 1 yemek kaşığı yeşil mercimek
• 1 yemek kaşığı kırmızı mercimek
• 5 bardak sıcak su
• Tuz

Terbiyesi için;

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı un
• Birkaç damla limon suyu

Sosu için;

• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet küçük soğan
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• Pulbiber (isteğe bağlı)

Anadolu Çorbası (Tadına Doyulmaz) Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencereye yıkayıp, süzdüğümüz bakliyatları alalım. Üzerine sıcak su ekleyip kaynamaya bırakalım.
2. Kaynamaya başlayınca ocağın altını hafif kısalım ve yumuşayıncaya kadar pişirelim.
3. Terbiyesi için yoğurt, yumurta, un ve limon suyunu güzelce pürüzsüz bir şekilde çırpalım. Kaynayan çorbanın suyundan bir kepçe alalım ve bu karışıma koyalım tekrar karıştırıp çorbamıza ilave edelim. Hızlıca karıştıralım çorbamız kesilmesin. Çorbayı ara ara karıştıralım ve kaynamaya bırakalım.
4. Üzeri için tavaya sıvı yağı alalım ve üzerine minik doğranmış soğanı ilave edelim. Kavrulunca tereyağı ekleyelim nane, tozbiber ve karabiberinide ilave edip, çorbamızın üzerine gezdirelim.
5. En son tuzunuda ekleyip servis edelim. Şimdiden hazırlayacaklara afiyet şifa olsun hayırlı iftarlar 🤗🤗😉🤞😊⚘