Anasonlu Sahur Ekmeği

Anasonlu Sahur Ekmeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 kesme şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı dövülmüş anason
• 1 paket kuru maya
• 2-3 yemek kaşığı esmer susam (Küncü)
• Yeteri kadar un(Kullanılacak unun yarısı tam buğday unu olursa daha iyi olur)

Anasonlu Sahur Ekmeği Tarifi'nin Yapılışı

Küçüklüğümden beri sahurda olmazsa olmazımdır bu ekmek. Tavsiye ediyorum mutlaka deneyin.
Öncelikle tüm malzemeler oda sıcaklığında olmalı.
Sütü, sıvı yağı, şekeri, tuzu, anasonu ve küncüyü karıştıralım. Sonra ele yapışmayan ama olabilecek en yumuşak kıvamlı hamuru oluşturmak için azar azar unu ve kuru mayayı ekleyerek yoğuralım.
Ben mini fırın tepsisi kullandım. Dikdörtgen olandan. Fırınınız büyükse ya başka bir kapta yapın, ya da tepsiye göre malzemeyi iki katına çıkarın.
Hamuru yağlanmış fırın tepsisine yayın. Elinize yapışırsa biraz sıvı yağ kullanın. Üstünü kapatıp mayalanmaya bırakın. Hamur iki katına çıkınca 170 derecede kontrollü olarak pişirin. Önce biraz gevrek olabilir ama sonra yumuşar. Yapacak olanlara şimdiden afiyet olsun 😋