Andaloz Çorbası

Sevim Atalar 44.958 Takipçi Takip Et

• 4-6 Kişilik
• 10dk Hazırlık, 25dk Pişirme

Andaloz çorbası yapılışı son derece bati ve lezzetli bir çorba tarifidir. Farklı çorba tarifi arayanlar için paylaşmak istedim. Dilerseniz bu çorbaya et suyu veya tavuk suyu da ekleyerek lezzetlendirebilirsiniz. Hatta haşlanmış ve didiklenmiş et varsa ilave ederek çok daha lezzetli hale getirebilirsiniz. Deneyenlerden yorum bekliyor olacağım, herkese afiyet olsun :)

Andaloz Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 1,5 yemek kaşığı domates salçası
• 7 su bardağı su
• Yarım su bardağı pirinç
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Maydanoz

Andaloz Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle pirinçleri güzelce yıkayıp yumuşayıncaya kadar yaklaşık 15 dakika haşlayalım.
2. Çorba tenceresine tereyağını alarak orta ateşte eritelim.
3. Üzerine unu ilave ederek kokusu çıkana kadar kavuralım.
4. Kavrulan una salçayı da ilave ederek birkaç dakika daha kavuralım.
5. Daha sonra üzerine kaynar suyu ekleyerek güzelce karıştıralım. Suyu bir taraftan eklerken diğer taraftan çorbayı karıştırmakta fayda var.
6. Haşladığımız pirinci de ekleyerek kaynayana kadar karıştıralım.
7. Kaynadıktan sonra damak zevkine göre tuz ilave edelim ve doğranmış maydanozu ekleyelim. Son kez güzelce karıştırdıktan sonra çorbamız servise hazır. Afiyet olsun.

Not: Eğer çorbanız koyu olursa üzerine biraz kaynamış su ilave ederek kıvamını açabilirsiniz.