Ani Gelen Komşu Oturmalarına Şipşak Mercimekli Köftesi

Ani Gelen Komşu Oturmalarına Şipşak Mercimekli Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı mercimek
• 2 su bardağı pilavlık bulgur (1 su bardağı da olabilir)
• 3 adet orta boy soğan
• Yarım demet maydanoz
• 7 yemek kaşığı kadar sıvıyağ
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 yemek kaşığına yakın tuz
• İsteğe bağlı yaprak biber
• 1 çay kaşığı karabiber

Ani Gelen Komşu Oturmalarına Şipşak Mercimekli Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle mercimeklerimizi iyice yıkadıktan sonra güzelce haşlıyoruz.
2. Haşlanıp suyunu çekmeye yakın yıkanmış bulgur ilave edip tencerenin ağzını kapatıyoruz.
3. Tavada yemeklik doğradığımız soğanı bol sıvı yağda kavuruyoruz.
4. Soğanlar diriliğini kaybedince salça pul biber tuz ekliyoruz.
5. Güzelce bütünleştikten sonra kapatıyoruz.
6. Yarım saat kadar dinlenince şişip son halini alan karışımımıza kavurduğumuz soğanlı harcı, maydanozu, kimyonu ve karabiberi ekleyip yoğuruyoruz.
7. Elimizi suya batırarak avucumuza harçtan alıp sıkarak şekil veriyoruz.
8. Köftemiz hazır lezzeti şahane deneyenlere afiyet şifa olsun 🥰.