Anne Çorbası (Et Çorbası)

Anne Çorbası (Et Çorbası) Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım su bardağı arpa şehriye
• 2 adet domates (yada konserve)
• 2-3 adet sivri biber
• 3 yemek kaşığı kadar kavrulmuş et yada kıyma ( benim buzlukta hazır kavrulmuş et vardı yoksa tazede kavurabilirsiniz.)
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı tereyağ yada sıvı yağ (çok dolu bir kaşık olmazın tereyağında)
• 1 su bardağı et suyu
• 4 buçuk -5 su bardağı su
• Tuz ,kırmızıbiber

Anne Çorbası (Et Çorbası) Tarifi'nin Yapılışı

1. Ben üşengeçlikten domatesi rendelemedim isterseniz rendeleyin.
2. Buzlukta kavrulmuş etim vardı onu kulandım.
3. Eğer hazırda yoksa 3-4 yemek kaşığı et yada kıyma kavurabilirsiniz. Bunu çorbaya başlamadan yapın.
4. İlk olarak sıvı yağ yada tereyağını tencereye alıyoruz ve salçayı ekleyip kavuruyoruz.
5. Daha sonra doğradığımız sivribiberi ekliyoruz biraz soteleyip kabuğu soyulmuş doğranmış yada rendelenmiş domatesleri ekliyoruz.
6. Karıştırıp kavrulmuş eti ilave ediyoruz.
7. 1-2 dakika kavurup arpa şehriyeyi sonrada su et suyu ve baharatı ekliyoruz karıştırıyoruz ve kaynamaya bırakıyoruz.
8. Kaynayına altını biraz kısıyoruz bu şekilde bi 20 -25 dakika kadar kaynatıyoruz.
9. Ben kaynayınca birazda limon sıkıyorum içine çok yakışıyor. Acı isterseniz pul biber ekleyin. Afiyet bal şeker olsun.