Anne Eli Demiş Karnıyarık

Anne Eli Demiş Karnıyarık Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet patlıcan
• 250 gr kıyma
• 2 tane soğan
• 2 tane domates
• 2 tane biber
• Yarım demet maydanoz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• Yağ
• Tuz

Üzeri için;

• 1 domates
• 1 tane biber

Anne Eli Demiş Karnıyarık Tarifi'nin Yapılışı

İyi aksamlar herkese.

1. Önce patlıcanları saplarını alıp alaca soyduktan sonra kızgın yağ da bütün kızartılır.
2. Ayrı bi tavada önce soğanları kavuralım. Soğanlar biraz kavrulunca kıymayı da koyup iyice kavuralım ,sırayla domates, biber, toz biber ,baharatlar da koyup suyu çekene kadar kavuralım. İç harcımız hazır.
3. Patlıcanları bıçakla ikiye ayırıp içlerine tuz koyarak iç harcını koyalım, üzerine domates biberle süsleyelim.
4. Borcamın içine koyup içine de biraz su ekleyip 200 derece fırında 30 dk pişirelim. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.