Anne Köftesi

Anne Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr dana kıyma
• 1 adet yumurta
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• Yarım çay bardağı galeta veya ekmek içi
• Yarım demet maydanoz
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı pul biber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı kimyon
• Yarım çay kaşığı köfte baharatı
• 1 çay kaşığı nane ve kekik
• Tuz

Anne Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Derin bir kaba soğan rendelenir. (ama ben minik minik doğradım ).
2. Üzerine yumurta, ince kıyılmış maydanoz rendelenmiş sarımsak, baharatlar, tuz, ekmek içi veya galeta unu eklenir.  Güzelce yoğrulur.
3. Pürüzsüz bir hale gelince köftemizi yarım saat buzdolabında dinlendirilir.
4. Daha sonra ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle şekil verip yapışmaz bir tavada kızartalım.
5. Yanına patates ve biberde kızartıp servis yapabilirsiniz.
   Afiyet olsun :)