Anne Köftesi (Buzluk İçin)

Anne Köftesi (Buzluk İçin) Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 gr köftelik dana kıyma
• 1 adet orta boy soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 1/2 (yarım) çay bardağı zeytin yağı
• 1 kahve fincanı bayat ekmek içi (ufalanmış olucak)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
• 1 çay kaşığı kuru nane
• Çay kaşığı ucuyla karbonat

Anne Köftesi (Buzluk İçin) Tarifi'nin Yapılışı

Annemin tarifiyle lezzetli bir köfte,

1. Öncelikle kıymamızı derin bir kaba alıyoruz ve ortasını açıp rendelenmiş soğan/sarımsağımızı, zeytin yağımızı, ekmek içimizi ve tüm baharatlarımızı da ekleyip güzelce yoğuruyoruz.
2. Yoğurduğumuz köfte harcımızı 5 dakika dinlendirip sonrasında şekil verip bir servis tabağına alıyoruz.
3. Hemen pişiricekseniz 1 çay bardağı sıvı yağ yada yağsız tavada az yağla pişirip afiyet yiyebilirsiniz.
4. Baharat miktarlarını kendi damak zevkinize göre arttırıp, azaltabilirsiniz.
5. Ben yaptığım köfteleri daha sonra kullanacağım için köftelerimi şekillendirip servis tabağına aldım, üzerlerini streç film ile sarıp 2 saat dolapta dinlendirdikten sonrasında buzluğa atmak için poşetlere koydum.
   Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun 😊