Anne Köftesi (Denemelisiniz)

Anne Köftesi (Denemelisiniz) Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr kıyma (Koyun,dana karışık)
• 1 soğan
• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı karbonat
• 1 diş sarımsak
• Tuz, nane ,pulbiber ,karabiber, kimyon, bayat ekmek içi (şekil verirken)
• Ayrı kapta 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı üzüm sirkesi

Anne Köftesi (Denemelisiniz) Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar yapımı çok basit bir tariftir zaten ben çalışan bir bayan olduğum için bende ağır ve zor tarifler bulamazsınız 😀 ben bu köftemi genellikle kıymamı aldığımda yapıp yoğurup bölüp derin dondurucuya atıyorum. Hazırda bekletiyorum şunu söylemeliyim Kıymanızı mutlaka kendiniz çektirin ve köfteler için özellikle dana koyun karışık yaptırın yoksa köfteniz kuru olur yapımına gelince

1. Kıymamızı yoğurma kabına alalım.
2. Soğanımızı rendenin ince tarafı ile rendeleyip suyu ile birlikte ekleyelim.
3. Sarımsağı dövüp koyalım.
4. Yumurtayı kırıp diğer yazdığım bütün malzemeleri ekleyelim.
5. Ekmek içinin miktarını belirtmedim.
6. Kıyma toplanana kadar ekleyelim ve çok çok iyi yoğuralım mümkünse buzdolabında dinlendirelim.
7. Şekil verirken bir kaseye zeytinyağı ve sirke koyalım.
8. Elimizi önce ona bulayıp sonra köfteden parçalar koparıp şekillendirelim.
9. Kızartma tavasında yağ eklemeden (kendi yağı yeterli geliyor) kısık ateşte kurutmadan pişirelim. Deneyenlere afiyet olsun