Anne Köftesi (Fırında)

Anne Köftesi (Fırında) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet soğan
• 1 yumurta
• 1 çay bardağı galeta unu
• 500 gram az yağlı kıyma
• Karabiber, kimyon, tuz
• Dilediğiniz miktarda patates
• Zeytinyağı
• Tuz, kekik, karabiber

Anne Köftesi (Fırında) Tarifi'nin Yapılışı

1. Patateslerin kızarması için püf noktamız güzelce yıkayarak nişastasını akıtmak ve fırına vermeden önce onları bir güzel kurulamak. Daha sonra zeytinyağı ve baharatlarla güzelce harmanlayıp yağlı kağıt serili fırın tepsisinde 40 dk kadar pişirmek.
2. Köfte için;Soğanı rendeleyip tüm malzemeleri ekleyerek on dakika yoğuruyorum.
3. Köftenizi bir gece önceden yoğurursanız ve dolapta bekletirseniz tadının daha güzel olduğunu göreceksiniz.
4. Sonra yapmamız gereken 180 derecede önceden ısıtılmış fırında köfte ve patatesleri pişirmek.
5. Ben önce patatesleri fırına atıp 20 dk pişiriyorum.
6. Sonra köfteleri de ekleyip bir 20 dk daha pişirmeye devam ediyorum. Eğer köfteler kızarmamış ama pişmişse de bir 10 dk da ızgara modunda üstü kızarana kadar tutuyorum. Sonuç hem sağlıklı hem lezzetli oluyor.