Anne Poğaçası Yumuşacık Pofuduk

Anne Poğaçası Yumuşacık Pofuduk Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 paket yaş maya
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
• 2 yumurta (Akı hamura sarısı üstüne)

İçine

• 1 su bardağı dolusu kaşar
• Üstüne
• Yumurta sarısı
• 1 çay kaşığı sıvı yağ
• Aldığı, kadar un (Ama hamur yumuşak olacak ölçülü ekleyelim)

Anne Poğaçası Yumuşacık Pofuduk Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle cezvede sütü hafif ısıtalım sıcağa yakın ılık olunca toz şekeri ilave edip eriyene kadar karıştıralım.
2. Sonra mayayı koyup kapatalım köpürene kadar bekleyelim.
3. Yoğurma kabına ılık su yumurta akı tuz sıvı yağ alıp güzelce karıştıralım köpüren mayayı, ilave edip iyice karıştıralım.
4. Unu, ölçülü şekilde yavaşça ekleyelim, ve kulak memesi kıvamına gelince hamurun üzerine streç geçirip bir örtü ile sarıp kabaran kadar bekleyelim.
5. Kabaran hamuru yoğuralım havasını, alalım avuç içinden bir tık küçük beze alıp elimizle açıp içine kaşarı çok olmayacak şekilde koyup uçlarını, bastıralım ve d şeklinde kapatalım.
6. Tepside 30 dakika tepsi mayalanması yapalım vaktiniz yoksa 50 derece açıp ısıttığımız ve kapattığınız fırında da tepsi mayalanması yapıp önceden ısıttığımız 190 derecelik fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.