Anne Tarifi Ispanak Yemeği

Anne Tarifi Ispanak Yemeği'nin Malzemeleri

• 2 bağ ıspanak
• 200 gram kıyma
• 1 orta boy soğan
• 1 su bardağından 3 parmak eksik pirinç
• 1,5 yemek kaşığı salça
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1,5 çay kaşığı karabiber
• Tuz

Anne Tarifi Ispanak Yemeği'nin Yapılışı

1. Ispanakları ayıklayıp iyice yıkadıktan sonra birkaç damla sirke damlattığımız suda bekleterek temizliyoruz.
2. Tekrar yıkayıp ince ince doğrayarak süzdürüyoruz.
3. Ayrı tarafta küçük küçük doğradığımız soğanımızı tencereye alarak yağımızla kavuruyoruz.
4. Kıymamızı da ilave edip biraz da onunla kavuruyoruz.
5. Salçasını da ilave edip bir iki karıştırarak süzdürdüğümüz ıspanaklarımızı ekliyoruz.
6. 1 su bardağı kadar da su koyup kaynara çıktıktan sonra altını kısıp orta ateşte ıspanaklarımızı hafif pişmeye bırakıyoruz.
7. Kendide pişerken sulanacağı için suyunu fazla koymuyoruz.
8. Pirinci koyarken göz kararı dengeliyoruz, eğer azsa biraz su ilavesi yapıyoruz.
9. Pirincini ve tuzunu ekledikten sonra karıştırmadan kısık ateşte pirinç pişene kadar bekletiyoruz.
10. Pirinçler hafif pişip uzayınca karıştırıp karabiberini de atarak altını kapatıp yemeğimizi dinlenmeye bırakıyoruz.
11. Dinlendikten sonra yemeğimizi yoğurtla servis ediyoruz. Deneyeceklere afiyet olsun.