Anne Usulü Mercimek Çorbası

Anne Usulü Mercimek Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 küçük havuç
• 1 büyük ya da 2 küçük soğan
• 1 küçük patates
• 3 buçuk su bardağı su
• Pul biber
• Tuz
• Karabiber
• Yarım limon
• Sıvı yağ

Anne Usulü Mercimek Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Büyük boy soğanın yarısını, patatesi ve havucu küçük küpler halinde doğrayın.
2. Mercimeği bol suda yıkayın.
3. Kızdırılmış zeytinyağına soğanı ekleyin.
4. 2 dakika kavurup patates ve havucu ekleyin.
5. Sonra da mermeği ekleyin.
6. Çok az kavurup üzerine suyy ekleyin.
7. Evde et suyunuz varsa su yerine onu da ekleyebilirsiniz.
8. İstediğinize göre et veya tavuk bulyon da koyabilirsiniz.
9. Kaynayana kadar orta kaynadıktan sonra düşük ısıda pişirin.
10. Kalan yarım soğanı ince ve küçük doğrayın.
11. Zeytinyağını başka bir tavaya alın. İçine soğanı ekleyin.
12. Biraz kavurup pul biberi ekleyin.
13. Çok pişirmeyin acı olur, hafif pembeleşsin, kapatın altını beklesin.
14. Çorba pişince blenderda çekin, içine pişirdiğiniz soğanı atın.
15. Yarım limon sıkın.
16. Tuz, karabiber ekleyin.
17. 15 dakika daha pişirin. Anne usulü mercimek çorbanız hazır.