Anne Usulü Mercimek Çorbası

Anne Usulü Mercimek Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 6 su bardağı et suyu (İçme suyuyla veya yarı yarıya da yapabilirsiniz.)
• 3 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı sadeyağ (Urfa yağı)
• Tuz

Sos için;

• Sıvıyağ, nane ve pul biber

Anne Usulü Mercimek Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Yıkadığımız mercimeği düdüklü tencereye alalım.
2. Üzerine suyu ve tuzu ekleyip düdüklünün ağzını kapatıp yaklaşık 15dk pişirelim(düdüklüye göre değişebilir bu süre kontrollü pişirelim. ).
3. Mercimekler iyice piştikten sonra blenderdan geçirelim.
4. 3 diş sarımsağı iyice ezelim çorbaya ekleyelim ve 1 tatlı kaşığı sade yağı da ekleyerek 5dk kaynatalım. ( bu aşamada suyunu istediğiniz gibi ayarlaya bilirsiniz. )
5. Küçük bir tavada sıvı yağı ısıtıp üzerine nane ve pul biber atıp kavurun.
6. Kase ye alınmış çorbanın üzerine biraz gezdirin.