Anneanne Pastası (Nostalji)

Anneanne Pastası (Nostalji) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için :

• 2 adet yumurta
• 10 yemek kaşık süt
• 10 yemek kaşığı sıvı yağ
• 10 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tutam tuz
• 1 paket kabartma
• Alabildin kadar un (500-550 gram arası )

Kreması için :

• 1 litre süt
• 4 yemek kaşığı un
• 6 yemek kaşığı toz şeker
• 4 kaşık yemek kaşığı buğday nişastası
• 1 paket vanilya
• 2 tatlı kaşığı margarin veya tereyağ

Anneanne Pastası (Nostalji) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamuru hazırlıyoruz kaba yumurta süt sıvı yağ şeker çırpıyoruz.
2. Ardından tuz kabartma tozu ve unu yavaş yavaş ekleyerek yoğuruyoruz un biraz fazla gidiyor ele yapışmayan biraz sert hamur olacak ve üzerini kapatıp yarım saat dinlendiriyoruz.
3. Hamuru 4 beze yapalım hepsini pasta tabağı büyüklüğünde açalım.
4. Kenarlarından düz olması için kestim pişirme kağıdına tepsiye koyup 200 derece ısıtılmış fırında pembeleşinceye kadar pişirdim.
5. Kontrollü pişirin yanmasın ve beze sarın kurumasın fazla. Hepsi sırasıyla piştikten sonra kremasını hazırladım.
6. Kreması için tereyağ ve vanilya hariç tüm malzemeleri tencereye koyup kıvam olana dek pişirin.
7. Ocağı kapatıp ardından vanilya ve tereyağ koyup karıştırın hamuru servis tabağına alıp krema sürüyoruz
8. Sırasıyla kenarlarına kadar sürelim ve en son kalan kremayı azcık kakao koyup öte beri karıştırıp son hamura döküp güzelce yaydırın.
9. Üzerini kremaya değmeyecek şekilde kapatın ben geniş tencere kapattım benim öyle değmedi ona göre ayarlayın. 1 gün mutlaka dinlenicek dinlenmeden sakın kesmeyin ertesi gün pastanızın üzerine ceviz kırıntısı serpin servis edin. Afiyet olsun🥰🥰🥰.