Annemin Kıymalı Lahana Sarması

Annemin Kıymalı Lahana Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet lahana yaprağı
• 2 bardağı sıcak su

İçi için;

• 1 su bardağı bulgur
• Yarım su bardağı pirinç
• 2 adet kuru soğan
• 200 gr kıyma (yağlı)
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Pul biber
• Karabiber
• Tuz
• 1 yemek kaşığı kadar iç yağ ve ya kuyruk yağı

Annemin Kıymalı Lahana Sarması Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar arkadaşlar sizlere annemin yaptığı muhteşem benim yemeye doyamadığım bir tarifi vereceğim. Annemin usulüyle gerçekten şahane oluyor. Denemenizi şiddetle tavsiye ediyorum. Buyurunuz tarife geçelim👇👇
Öncelikle tencerede kaynattığımız suyun içine lahanaları atarak beş dk kadar haşlıyoruz. Haşlanan lahanaları soğuk suya koyarak bekletiyoruz. Bu sırada biz içimizi hazırlayalım. Ayıklanmış olan pirinçleri suya koyuyoruz. Bu sırada soğanları yağda kavuruyoruz. Üzerine salçayı ilave ederek kavuruyoruz. Sırasıyla pirinç ve bulguru baharatları ilave ediyoruz ocağın altını kapatarak kıyma ve iç yağı (ve ya kuyruk yağı) ilave ederek karıştırıyoruz. Haşladığımız lahanaları güzelce küçük küçük bölerek sarıyoruz. Sardığımız lahanaları düdüklüye koyuyoruz. Üzerini geçmeyecek şekilde sıcak su ilave ederek düdüklüde yarım saat kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun. 😋😋 Arkadaşlar kuyruk yağı ve iç yağını önceden fazla sevmezdim ama lahana sarmasına o kadar mı yakışır inanın deneyenler pişman olmayacaklar şimdiden herkesin ellerine sağlık😊