Annemin Kuş Üzümlü Biber Dolması

Annemin Kuş Üzümlü Biber Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo dolmalık biber
• Yarım su bardağı kuş üzümü
• 6-7 adet iri soğan
• 2 su bardağı pirinç
• 3 adet büyük domates
• Tuz
• 2 adet kesme şekeri
• 1 demet taze nane
• Kuru nane
• Arzuya göre yenibahar veya dolmalık baharat konabilir

Annemin Kuş Üzümlü Biber Dolması Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba,

Sizlerle yeniden annemin parmak ısırtan tarifi ile birlikteyiz 😻 itiraf etmek gerekirse küçükken bana pek fazla yediremezdi. Ama şuan bunun için o kadar pişmanım ki anlatamam 😂 Artık tarife geçelim ☺

1. Soğanları zeytinyağın da altın sarısına dönene kadar kavuruyoruz.
2. Rendelediğimiz domatesleri ekliyoruz.
3. Ayıklayıp yıkadığımız pirinci ekliyoruz.
4. Kuş üzümlerini de ekleyip iyice kavuruyoruz.
5. Kavrulduktan sonra 1 su bardağı su ekleyip biraz pişiriyoruz.
6. Tuz ve 2 adet kesme şekerini ekliyoruz.
7. Son olarak kıyılmış taze nane ve baharatları ekliyoruz.
8. Suyunu çeken harcımızın altını kapatıp demlendiriyoruz.
9. Dinlenen harcı içini oyduğumuz biberlerin içine dolduruyoruz ve küçük domates diliminden kapak yapıyoruz.
10. Tencereye diziyoruz, üzerine yarım çay bardağı zeytinyağı döküyoruz.
11. Biberlerin yarısına gelecek kadar su koyuyoruz.
12. Ve artık hazır yaklaşık 45-50 dakika orta ateşte pişirip afiyetle yiyoruz 🤩