Annemin Mercimek Çorbası

Annemin Mercimek Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet soğan
• 1 adet sarımsak
• 1 adet patates
• 1 adet havuç
• 1 su bardağı et suyu
• 7 bardak su
• Tuz
• Karabiber

Sosu için:

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber

Annemin Mercimek Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Mercimekleri beyaz suyu çıkana kadar yıkayıp bir tencereye alıyoruz. Üzerine üç bardak su ilave edip suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Suyunu çektiği zaman soğanı, sarımsağı, havucu ve patatesi rendeleyip tencereye ekliyoruz. Dört bardak sıcak su ve bir bardak et suyunu ilave ediyoruz. Malzemeler pişene kadar kaynatıyoruz. Malzemelerin piştiğini çıkan kokudan da anlayabilirsiniz:) Tüm malzemeler piştikten sonra blender yardımıyla eziyoruz. Tuz ve karabiberini istediğimiz ölçüde ekliyoruz beş dk kısık ateşte kaynatıyoruz ve çorbamız hazır.
Sosu için de küçük bir sos tavasında tereyağını eritip içine kırmızı toz biberi eritiyoruz. İyice köpürene kadar ocaktan almazsak kezzeti daha çok olur. Çorbamızı kaseye koyduktan sonra üzerine gezdiriyoruz. Yapacakların şimdiden ellerine sağlık:)