Annemin Mis Gibi Biber Dolması

Annemin Mis Gibi Biber Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 20 adet dolma biber
• 3 su bardağı pirinç
• 1 adet soğan ( bende soğan biraz büyüktü )
• 1 bağ maydanoz
• 1 bağ dere (otu ben kullanmadım )
• Yarım kaşık domates ve biber salça
• Konserve (şişe ) domates
• Tuz
• Kuru nane
• Pul biber
• Kara biber
• Zeytin ve sıvı yağ

Üstüne Kapatmak İçin ;

• 1 adet domates

Annemin Mis Gibi Biber Dolması Tarifi'nin Yapılışı

Herkese merhabalar. Bu annemin biber dolması herkesin favorisidir gecen gün eski çalıştığı yerden çağırıp özellikle yaptırdılar. simdi bende bana yaptı bu dolmadan ellerine sağlık diyerek başlıyorum

1. Öncelikle dolma biberleri içini temizledikten sonra yıkayıp suyunu süzmeye bırakıyoruz.
2. Pirincimizi de sıcak suda ıslatıyoruz.
3. Yeşillikleri de yıkayıp ince kıyıyoruz.
4. Ocakta soğanı kavurduktan sonra salçaları koyduktan sonra soğanı 1-2 dakika daha yıkıyoruz.
5. Şişe domatesi koyuyoruz ve karıştırıyoruz ocağın altını kısıyoruz.
6. Pirinci güzelce yıkıyoruz.
7. Yıkadıktan sonra soğanın içine karıştırıyoruz.
8. İçine 1 çay bardağı sıcak su koyup bir taşım kaynatıyoruz.
9. Ocağın altını kapattıktan sonra baharatları ve yeşillikleri koyup güzelce karıştırıyoruz.
10. Biberlerin içini çok sık olmayacak şekilde dolduruyoruz.
11. Dolma biberlerin üstünü de domatesle kapatıyoruz.
12. Uygun tenceremize dizdikten sonra tekrar ocağa alıyoruz.
13. Yeterli miktar sıcak su ile orta ateşte pişiriyoruz. Afiyetle