Annemin Soğuk Ayran Çorbası

Annemin Soğuk Ayran Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2bardak yarma( buğday Yada aşurelik yarma )
• Su
• Tuz
• Yoğurt 500 gr
• Nohut
• Kuru fasulye
• Dereotu

Annemin Soğuk Ayran Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Çocukluğumdan beri yaz aylarında bizim evde eksik olmayan bi çorba şimdi de ben çocuklarıma yapıyorum gelenek gibi hatta fazlası çünkü bu çorba ananemin tarifi onun dolabında hiç eksik olmaz. Ama inanın Ramazan ayında her akşam sahur da dahil olmak üzere çok güzel ve ferahlatıcı bi çorba alışkanlık yapıyor. Tarifte çok basit 😉◾️Yarma nohut ve fasulye akşamdan suya konup şişmesi için düdüklüye konur. Sabahtan suyuna bakılır ve tekrardan gerekirse su ilave edilir. Ocağa konur ve kaynamaya başlayınca kısık ateşte baklagillerin pişme süresine göre yarma iyice şişene kadar pişirilir. Yoğurdu çok koyu bir ayran olacak şekilde çırpılır ve pişen malzemeler ilk sıcağını atınca ayran ile karıştırılır. Tuzunu da ayarlı şekilde koyup içine dereotunu küçük doğrayıp soğuk bir şekilde servis yapılır afiyet olsun.