Annemin Tarhana Çorbası

Annemin Tarhana Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kase un tarhanası
• 250 gr kıyma
• zeytinyağı
• 2-3 adet sivri biber
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 3-4 diş sarımsak
• 1 bardak haşlanmış nohut
• Nane
• Tuz
• Karabiber

Annemin Tarhana Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Bir tencereye zeytinyağı konulur ve kıyma be uzun doğranmış biber sotelenir. Kıymanın rengi değişince sarımsaklar dilimlenip içine atılır ve domates salçası eklenir. Salçanın kokusu çıkana kadar karıştırmaya devan edilir. Derin bir kasenin içinde tarhana soğuk su ile çözdürülür ve iyice açıldıktan sonra tencereye alınır. Kaynayana kadar karıştırmaya devam edilir. Kaynamaya başlayınca haşlanmış nohutlar, tuz ve karabiber eklenir. Kısık ateşte 15-20 dk pişirilir. Altı kapatılınca üzerine nane konup karıştırılır. 10 dk dinlendikten sonra sıcak servis edilir. Afiyet olsun.