Antakya Mutfağından Muhteşem Tepsi Kebabı

Antakya Mutfağından Muhteşem Tepsi Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım Kg az yağlı kuzu veya dana kıyma
• 2 adet orta boy kuru soğan rendelenecek
• 1 büyük domates rendelenecek
• 4 diş sarımsak rendelenecek
• 2 adet biber ,1 kırmızı bir yeşil incecik kıyılacak
• 1 tutam maydanoz bir tutam nane
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 dolu dolu tatlı kaşığı kuyruk yağı isteğe bağlı sevmiyorsanuz katmayabilirsiniz ama çok yakışıyor
• 1 Yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı tepeleme tuz

Ūzeri için

• 2 soğan
• 2 domates
• 4 biber
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay bardağı su ile sulandırılacak

Antakya Mutfağından Muhteşem Tepsi Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar Slmlar Değerli arkadaşlar.
Herkese Hayırlı mutlu günler diliyorum Bugün sizlere Antakyamızın muhteşem lezzet tepsi kebabı tarifini vereceğim mutlaka deneyin.
Kesinlikle pişman olmazsınız.

Geçelim tarifimize kıymamızı bir yoğurma kabına alıp kuzu veya dana hangisini tercih ederseniz.
Ardından rendelediğimiz soğan, sarımsak ,domatesi ve yeşillikleri de ince ince kıyalım .Biberlerimizi de incecik kıyalım Bahartlarımızı ve yağlarımızı da ekleyip kebabımızı iyice yoğuralım ve tepsimize resimde görüldüğü gibi açalım içine küçük çukurlar açalım .Sosu ile iyice bütünleşsin .Ardından domatesi ve soğanı dilimleyip üzerine dizelim .Biberleri de sağlam bir şekilde dizelim. Ardından sulandırdığımız salçamızı üzerine gezdirelim .Kebabımız hazır. Artık 200 derece fırınımız da üzeri kızarana kadar pişirelim.
Deneyecek Herkese Afiyet sağlık şifa olsun. Sevgiyle kalın mutlu kalın.

Not: Bizim Antakya da kebabın sebzeleri kaşaparda tahta üzerinde satır ile incecik kıyılır .Bizler bunu onlar gibi beceremeďiğimiz için rendeliyoruz.