Antakya Tepsi Kebabı

Antakya Tepsi Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 600 gr orta yağlı kıyma
• 2 adet kuru soğan
• 2 adet domates
• 1 kırmızı biber
• 4 yeşil biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı yuz
• Yarım yemek kaşığı salça
• Yarım demet maydanoz
• 5 diş sarımsak

SOS

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı su

Antakya Tepsi Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Kuru soğanı ve domatesi soyup küçük küçük doğruyoruz.
2. Kırmızı ve yeşil biberi de doğruyoruz
3. Maydanozu ve sarımsağı doğruyoruz
4. Doğradığımız malzemeleri küçük el satırıyla ince ince kıyıyoruz
5. Kıymayla beraber baharatı, tuzu, ve doğradığımız malzemeleri karıştırarak yoğuruyoruz.
6. Tepsiyi yağlayıp kıymalı harcı tepsiye döşüyoruz.
7. Dilimleyip üzerine domates ve biberleri koyuyoruz.
8. Sos
9. 1 yemek kaşığı domates salçasını 1 su bardağı su ile sulandırıp kıymanın üzerine döküyoruz.
10. 200 derecede pişiriyoruz.
    AFİYET OLSUN