Antakya Usulü Bulgurlu Lahana Sarması

Antakya Usulü Bulgurlu Lahana Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet orta boy lahana
• 3 adet soğan
• 5 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı pul biber
• 2 yemek kaşığı sumak
• 2 yemek kaşığı nane
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay bardağı nar ekşisi
• 1 çay bardağı zeytin yağı
• 1 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı pilavlık bulgur

Antakya Usulü Bulgurlu Lahana Sarması Tarifi'nin Yapılışı

1. Lahanayı bütün halinde haşlayın ve tek tek yaprakları ayırıp soğumaya bırakın.
2. Pirinç ve bulguru 15 dk sıcak suyla ıslatın.
3. Soğanları ve sarımsakları küçük küp küp doğrayın.
4. Baharatları, salçaları, zeytin yağını ve nar ekşisini pirinç ve bulgurun üzerine ekleyip karıştırın.
5. Lahanaları sarın. Tencereye dizin ve üzerini çok az geçecek kadar su ve tuz ekleyin.
6. Kaynamaya başladıktan sonra altını kısın ve bir kasede 2 kaşık zeytin yağı 1 kaşık nar ekşisi ve 1 kaşık sumağı karıştırıp kaynayan lahanaların üstüne dökün.
   Servis ederken bir kaseye 2 kaşık zeytinyağı içine de 4 diş sarımsak rendeleyip sos yapabilirsiniz çok lezzetli oluyor.