Antakya Usulü Etli Yaprak Sarma

Antakya Usulü Etli Yaprak Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gr kıyma veya yemeklik yağılı dana eti
• Taze asma yaprağı
• 2 yemek kaşığı hatay usulü nar eksisi
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Taze nane yoksa kuruda olur
• 4 tane orta boy domates konservede olur
• Karışık baharat
• 4 diş sarımsak
• 2, 5 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Tereyağ veya margarin 2 -3 kaşık
• 1, 5 su bardağı pirinç

Antakya Usulü Etli Yaprak Sarma Tarifi'nin Yapılışı

Nane incecik doğranır sarımsaklar ezilir en son pirinç olmak Üzere tum malzeme karışıtırılır. Asma yaprağı tazeyse kaynayan suda rengi değişene kadar haşlanır. Soğuyana kadar süzülür. Harctan az az alınıp sarılır. Pişirilecek su kaynatıIır .1 yemek kaşığı nar eksisi 2 kaşık tereyağ 1 kaşık domates salçası konur. önce bir taşım kaynatılır sonra en kısık ateşte 1 saat 10 dakika pişirilir. Dolmaların üzerini kapatacak ağır bi gereciniz yoksa her 10 15 yaprak sarmayı bi iple 5 6 tur çevirin tencereye öyle dizin. Asla pişman olmayacağınız bir tarif. Verilen ölçüler zevke göre değişir kimi daha az eksili kimi bol sarımsaklı kimi az yağılı sewer. Genel olarak malzemelerle oynanayabilir.
AFİYET OLSUN. 😘