Antakya Usulü Kısır (Çok Ölçülü)

Antakya Usulü Kısır (Çok Ölçülü) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı köftelik bulgur
• 1 orta boy soğan
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• Karabiber
• Kimyon
• Kekik
• Tuz
• 3,5 – 4 su bardağı sıcak su
• 10-15 yaprak marul
• 8-9 dal yeşil soğan
• 1 demet maydanoz

Sunum İçin ;

• Salatalık
• Domates
• Domates turşusu
• Kuru soğan
• Biber
• Biber turşusu

Antakya Usulü Kısır (Çok Ölçülü) Tarifi'nin Yapılışı

Kısırı bir de böyle deneyin 😍

1. Öncelikle bulgurun üstüne sıcak suyu dökelim. Bir süre şişmesi için bekletelim.
2. Bir tavaya bol yağ döküp soğanları ince ince doğrayalım.
3. Kavurduktan sonra salçayı katalım.
4. Baharatları da katıp soğumaya bırakalım.
5. Bulgur yumuşayınca üstüne salçalı karışımı ilave edip yoğuralım.
6. Marulu, maydanozu ve yeşil soğanı da doğradıktan sonra bir süre daha yoğuralım.
7. Servis tabağına alıp dilediğiniz şekilde servis edebilirsiniz. 😍

Afiyet Olsun 🌼

Not: Antakya usulünde orijinal hali soğan kavrulmadan salça eklenerek yapılıyor. Hatta bulgurun şişmesi için su bile eklenmiyor. Sadece eller ıslatılarak yoğuruluyor. Ben biraz değiştirerek yaptım orijinal halini de damak zevkinize göre yapabilirsiniz. ❤

mutfaktabiri. var ismiyle İnstagram sayfama beklerim ❤