Antakya Usulü Muhteşem Kısır (videolu)
6-8 kişilik, 30dk Hazırlık, Pişirme yok 44bin
Popüler Aramalar
Son aradıklarım
temizle
Nefis Yemek Tarifleri uygulamamızı indirerek tariflere çok daha hızlı şekilde ulaşabilirsiniz.
Telefonundan QR okutarak hemen indir:
Tarifler
Geri
- Philips Elektrikli Akıllı Düdüklü Tencere ile Tarifler
- Philips Airfryer ile Tarifler
- Tatlı Tarifleri
- Diyet Yemekleri
- Salata & Meze & Kanepe
- Sebze Yemekleri
- Hamur İşi Tarifleri
- Et Yemekleri
- Kurabiye Tarifleri
- Diğer Tarifler
- Bebekler İçin
- Kahvaltılık Tarifler
- Hızlı Yemekler
- Bakliyat Yemekleri
- Çocuklar İçin
- Aperatifler
- İçecek Tarifleri
- Pilav Tarifleri
- Yumurta Yemekleri
- Sandviç Tarifleri
- Çorba Tarifleri
- Makarna Tarifleri
- Dolma-Sarma Tarifleri
Videolar
Geri
- Philips Elektrikli Akıllı Düdüklü Tencere ile Tarifler
- Philips Airfryer ile Tarifler
- Hamurişi Tarifi Videoları
- Salata - Meze - Zeytinyağlı Videoları
- Et Yemekleri Videoları
- Poğaça Tarifi Videoları
- Pasta Tarifi Videoları
- Kış Hazırlıkları Videoları
- Salata Tarifi Videoları
- Çorba Tarifi Videoları
- Sebze Yemekleri Videoları
- Tatlı Tarifi Videoları
- Kahvaltı Tarifleri Videoları
- Köfte Tarifleri Videoları
- Pizza Tarifi Videoları
- Sütlü Tatlı Tarifi Videoları
- Bakliyat Yemekleri Videoları
- Börek Tarifi Videoları
- Diğer Videolu Tarifler
- İçecek Tarifi Videoları
- Kurabiye Tarifi Videoları
- Meyveli Tatlı Tarifi Videoları
- Reçel Tarifi Videoları
- Sos Tarifleri Videolu Anlatım
- Turşu Tarifi Videoları
- Aperatif Videoları
- Balık Tarifi Videoları
- Çikolatalı Tatlı Videoları
- Çörek Tarifleri Videoları
- Ekmek Tarifi Videoları
- Glutensiz Tarifler Videoları
- Kek Tarifi Videoları
- Makarna Tarifleri Videoları
- Mantı Tarifleri Videoları
- Salamura Tarifi Videoları
- Şerbetli Tatlı Videoları
- Tavuk Yemekleri Videoları
- Dolma - Sarma Tarifi Videoları
- Dondurmalı Tatlı Tarifi Videoları
- Dondurucuda Saklanan Kış Hazırlıkları Videoları
- Hindi Yemekleri Videoları
- Kırmızı Et Yemekleri Videoları
- Kiş Tarifi Videoları
- Konserve Hazırlama Videolu Anlatım
- Meze Tarifleri Videoları
- Pide Tarifi Videoları
- Pilav Tarifi Videoları
- Sebze Kurutma Videolu Anlatım
- Tart / Turta Tarifleri
- Yazarlarımızdan Gelen Videolar
- Yöresel Tarifler Videolu Anlatım
- Zeytinyağlı Tarif Videoları
NEFİS YEMEK TARİFLERİ
- TARİFLER
- OH BE DEDİRTEN TARİFLER
- CİF İLE 3 ADIMDA PRATİK TARİFLER
- VİDEOLAR
- MENÜLER
- TREND
- BLOG
- LİSTELER
- SORU-CEVAP
- BUGÜN NE PİŞİRSEM?
- KAÇ KALORİ?
- YAZARLAR
sizi yeni takibe başladım bende sırf ölçülü yapamadigim için hic tarif veremiyorum hep göz kararı. kisiriniz çok güzel hazır bi hatayli görmüşken birde orijinal biberli ekmek paylassaniz çok güzel olur :))iyi gunler
Merhaba sevgili Zūlfiye hanim yorumun için teşekkür ederim kısır tarifimi beğenmene sevindim canim inşallah kısmet olursa biberli ekmeğide paylaşacağim hayırlısı bakalım :))) ne zaman kısmet olacak sevgiyle kal hayirli geceler :)))
ellerine saglik çok güzel oluyor memleketimin kisiri çokta severim
Merhaba sevgili Deniz Gūmūş.. çok teşekkür ederim canim beğenmene sevindim hayirli geceler Sevgiyle kal :)))
elinize sağlık yarın taze yaprak ile ben de yiyeceğim :)
Merhaba sevgili Buseciğim seninde ellerine sağlik canim yaprak ile dahada gūzel olur afiyetler olsun Sevgiyle kal :())
yok böyle bir tarif ben ki gece 2 ler de 3 ler de kalkıp kısır yapıp yiyen insan ve kendimden başka kimsenin kisirindan tatmin olmayan insanım; lakin bu mükemmel görünüyor, aynısını harfi harfine yapicam teşekkürler
Merhaba sevgili Ayşen Aydın gūzel yorumunuz için çok teşekkür ederim beğenmenize sevindim tarifimi yaparsaniz yorum ve fotoğraf rica edeceğim şimdiden ellerinize sağlik afiyetler olsun Sevgiyle kalin hayirli akşamlar :))) ❤
Tarifi şimdi denedim orta bulgurla yapıldığı için biraz tereddüt etmiştim,ama yorumlar guzel olduğu için cesaret ettim gayet güzel oldu teşekkür ederim…
Merhaba sevgili Emine hanim tarifimi deneyip beğenmenize sevindim Afiyetler olsun canim Sevgiler Hayirli akşamlar :))) ❤
Guzelmis
Teşekkür ederim Hatice hanim sevgiler
Pardon Hacer hanim :)))
Muhterem hanımefendi,doğma büyüme Antakya’lıyım,yaşım altmış beş.Kısır dahil (ki biz ona sarma içi deriz)bir çok yemeğimizi de iyi yaparım.Oldukça zengin ve nam salmış mutfağımız vardır.Bu zengin mutfakta sadece kısır için aş ererim.
1)Kısırın bulguru özeldir,”içlik bulgur” adıyla satılır.
2)Kısırın bulguru sıcak su ile şişirilmez,ara ara su serpilerek yoğrularak şişirilir.Bu nedenle biraz “tıkır” olur.
3)Biz kısıra kimyon ve fesleğen ve karabiber kesinlikle koymayız.
4)Aslında “dövme biber” koyarız ama,zorunlu hallerde pul biber abdurrahman çelebi olabilir.
5)Yeşilliğinde de asla sarımsak olmaz.
6)Yine yeşilliğinde nane olmaz.
Zenginleştirilmiş değişik tatlara karşı değilim,aksine,denenmelidir.
Eminim sizin yaptığınız kısır da tarif ettiğiniz haliyle çok lezzetlidir.
Eleştirmemin nedeni,tarifinizi “Antakya usulü kısır” demenizdir.
Esenlikler dilerim.
Sevgili Çapulcu; fesleğensiz, baharatsız, taze sarımsaksız ve annesiz kısır, kısır değildir. Bu şekilde orijinal tarifle denemenizi şiddetle tavsiye ederim. Emin olun bir daha başka şekilde yapmayacaksınız :) Sevgiler…
Öncelikle Hasibe Hanım ellerinize sağlıkBenim yakın bir komşum vardı oda doğma büyüme Antakyalıydı ve kısırı aynen Hasibe Hanım gibi yapardı bütün malzemeler aynı tek fark bulguru sıcak suyla değil soğuk suyla ara ara ıslatarak yapardı enfes olurdu ki bende güzel yemek yaparım kısırda da iddialıyımdır.Öyle veya böyle yemek yapıp bir insanın karnını mı doyuruyorsunuz sizden daha kutsal biri yok öyleyse bu dünyada ….birbirimizi eleştireceğimize tebrik edelim gurur duyalım örnek alalım belki o zaman farklı döner bu dünyaYemek yapıp yaptığı yemekleri yedirmeyi seven herkese selam olsun❤️
Merhaba sevgili Hatice sõğūt.. Gūzel ve samimi yorumunuz için çook teşekkür ederim beğenmene sevindim canim.. bõyle dūşūnmeniz beni çok sevindirdi pozitif olmak var negatif olmak var emeğe saygı duymak lazım sõz konusu ben veya başkası olabilir ben yemek yapmayı ve sevdiklerime ikram etmeği çook seven bir insanim vede sevgiyle yaparim.. kisira gelince ince kõftelik bulgur ile yapınca bende islatmam ama itiraf edeyim orta bulgur ile çok daha lezzetli oluyor bence herkes denemeli.. ayrica orta kalin bulgur islatilmazsa çok sert oluyor dolayisiyla mideye ağır geliyor .. Bence bir yemeği eleştirmeden denemek lazım kesinlikle õn yargılı olmamak lazım tekrar teşekkür ederim canim beğenmene sevindim sevgilerimle hayirli akşamlar ❤❤
:.) ❤❤❤
sevgili çapulcu tc hanım yada bey.. her yiğidin yoğurt yeme şekli farklı olduğu gibi her antakyalınin da kısırı farklıymış demek :))) siz koymazsiniz biz antakyalilar kimyinda koyariz sarmisakta :)) brnce on numara orjinal bir tarif bide ole deneyin sevgiler ;))
❤❤❤❤ :)))
Merhaba lar Capulcu TC YORUMUNUZ Için teşekkür ederim bende doğma būyūme ANTAKYAliyim ve kisirda ve birçok yemekte çook iddialiyim .
Kisira gelince ince kõftelik bulgur ile yapılınca islatilmaz yoğrulur ama kalin bulgur olunca islatmak gerekiyor ben kendimi bildim bileli Nane Sarimsak fesleğen maydanoz yeşil soğan kimyon karabiber Pulbiber hepsi katılır vede muhteşem olur ama siz sevmiyorsaniz olabilir saygı duyarim sevgiler hayirli gūnler. .
Size katılıyorum. Bende Antakyaliyim. Antakya kisirinda hic bir baharat ve sarımsak olmaz. Antakyada farklı usulde yapanlarda damak tatlarına göre malzemeleri zenginlertirmişler.Bu baharatlar bizim patesli köftemizin baharatlari aslinda. Antakya kisirinin orjinali aynı sizin anlattığımız gibidir. Yöresel bir tarif olduğu için orjinalliği korumak lazim. Yoksa bu Hasibe hanimin tarifide çok güzel eminimkide çok lezzetlidir. Ama bu tarifi Antakya kısırı diye adlandırmak doğru olmaz.
ablacım o tabağı alabilir miyim ☺☺ kalın bulgurla bir başka severim bulguru ellerine sağlık muhteşem ❤❤☺
cevabınıza Teşekkürler. .
zaten benim dediğim kayunvalidemin yoğurarak yaptığı ince bulgurla oluyor….
burda bizde orta bulgurla ıslatıp yaparız. …. tarifi ekledim
Çook teşekkür ederim canim sevgiyle kal
Antakya’da kısır ıslatılmadan soğuk suyla yoğrularak yapılır diye biliyordum… demek sizde bizim gibi ıslatıp yapmışsınız. ..
ellerinize sağlık…. eşim Belen li… bir hatay gelini olarak birçok tatifinizi ekliyorum
Merhaba sevgili tuba kõse..:)))
güzel yorumun için çok teşekkür ederim canim aslında kısırlık ince bulgur ile yaptığımda bende islamadan yoğurarak yapiyorum. ama bazen de kalin bulgur ile yapınca islatiyorum yoksa mide ye ağır gelebiliyor ama bu şekilde denemeni õneririm gerçekten muhteşem oluyor :)) tariflerimi eklemene sevindim teşekkür ederim canim sevgiyle kal hayirli gūnler dilerim :))
Hasiba hanim, kisiri yaptim ve tadina doyamadik yok boyle bi lezzet diyorum kisir turlerinden. yagi ve nar eksisini ben kontrollu koydum cok fazla geldi verdiginiz tarifde.feslegen eklemedim ben.ekstra olarak salatalik koydum. Cok tesekkur ediyorum bu tarifi bizlerle paylastiginiz icin. resimde attim.Hayirli geceler
Merhaba sevgili emine sultan Kisir tarifimi deneyip beğenmenize çok sevindim Afiyetler olsun canim benim ellerine emeğine sağlik sende harika yapmışsın :))) Bizim buralarda kisir bol zeytinyağlı bol nar ekşili sevilir dolayısıyla bende tam burda yaptığımız gibi tarifini verdim canim :)))
Ayrıca fotoğraf paylaştiğin için çok teşekkür ederim õpūyorum seni canim Sevgiyle kal hayirli huzurlu pazarlar… :))) ❤❤
Sevgili Alevciğim çok teşekkür ederim beğenmene sevindim bitanem keşke ikram etme şansım olsaydı seve seve yapardım canim benim õpūyorum seni
Ablacım İnşallah iyisindir. Kısır Muhteşem Bayıldım nefis görünüyor keşke dün görseydim bu tarifi misafirim vardı kısır yapmıştım bildiğim şekilde :)))Ama ekledim İnsallah yapıcam Ablam ellerine emeğine sağlık gerçekten iştah açıcı görünüyor Antakya-Hatay mutfağına hayranım muhteşem lezzetler var.Afiyet olsun öpüyorum ablacim sevgiler ❤
Merhaba sevgili Kevserciğim çook teşekkür ederim canim benim ALLAH,A şūkūr iyiyim.. Umarım sende iyisi dir bitanem.. Kısır tarifimi beğenmene çok sevindim buyur gel misafirim ol sana alăsini yaparim tatlim inanki kaç gūndūr taslak olarak bekliyordu keşke dūn paylaşma imkanım fırsatım olsaydı sağlik olsun kısmet inşallah dener beğenirsin Şimdiden ellerine emeğine sağlik bitanem .. :)))
Evet canim gerçekten ANTAKYA Mutfağı muhteşem harika lezzetler barındırıyor.. Õpūyorum seni canim benim Hayırlı geceler Sevgiyle kal :))) ❤❤❤❤
Ablam çok şükür iyiyim yemiş kadar oldum yüreğine sağlık çok teşekkür ederim ablacım iyi geceler Sevgi ler ❤❤
Bendende sana kucak dolusu sevgiler gūzellikler Bitanem hayirli geceler ❤❤❤❤
Hasibe hanım elinize sağlık afiyet şifa olsun çok lezzetli görünüyor. Hayırlınakşamlar sevgiler
Mūnevverciğim çok teşekkür ederim beğenmene sevindim tatlim sevgilerimle õpūyorum seni hayirli geceler Sevgiyle kal :))) ❤❤
Pilavlık bulgurmu olacak acaba
Merhaba sevgili Serpil Sırlı :))) .Marketlerde 4 Çeşit Bulgur satiliyor çook kalin Bulgur, biraz daha ince bulgur ,Bildiğimiz kõftelik bulgur ve kõftelik bulgurun biraz kalıbı zaten fotoğrafta ekledim.. Eklediğim fotoğrafta 2 bulguru yan yana çektim kõftelik bulgurun biraz kalini olacak.. :))) Kolay gelsin sevgiler
❤️❤️ çok teşekkür ederim
Bu tarifin çok lezzetli olduğuna eminim. Damak zevkime göre çünkü :) Kısırda bu bulgur olunca yiyebiliyorum. Fesleğenli olması lezzet tavan yapmıştır. Hala aklımda olan Antakya Usulü Biber Ezmesi tarifiniz kadar lezzetli olmuş :) Ellerinize sağlık. Afiyet olsun.
Merhaba S BURAK bey yorumunuz için çok teşekkür ederim beğenmenize sevindim gerçekten harika bir lezzet bu şekilde denemenizi õneririm. . Bu arada biber ezmesi tarifim aklınızda kalmış umarım beğenmişsinizdir deneyip denemediğinizi merak ettim doğrusu afiyetler olsun :))) Hayırlı geceler Sevgiyle kalin
kısırın lezzetli görünüyor canım ellerine sağlık hasibecim ❤
Çook teşekkür ederim mehtapcim sevgiler hayirli geceler :))) ❤
Hasibe hanim ellerinize saglik cok guzel gorunuyor kisiriniz. Benim burda hatayli arkadasim var onda yemistim otarafin kisirini bayilmistim lezzetine. ayni onun yaptigi gibi olmus bu tarifi ekliyorum en kisa zamanda deniyecegim ins.Hayirli gunler
Merhaba Emine hanim gūzel yorumun için çok teşekkür ederim beğenmene sevindim canim Umarim deneyip beğenirsin Şimdiden ellerine emeğine sağlik afiyetler olsun. denersen fotoğraf .paylaşirsan sevinirim canim Hayırlı geceler Sevgiyle kal :))) ❤
Antakya mizin müthis lezzeti ❤❤❤ ellerine saglik abla ⭐️❤ afiyet olsun
Merhaba sevgili Selmacim çook teşekkür ederim beğenmene sevindim bitanem õpūyorum seni sevgiyle kal hayirli geceler :)) ❤❤❤❤
Ellerinize sağlık Hasibe hanimcigim afiyet bal şeker olsun :) iyi günler dilerim :) ❤
Çook teşekkür ederim Sebahatcim eksik olmayın Hayirli geceler sevgiler :)) ❤