Antalya Cive Yemeği

Antalya Cive Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet büyük boy yumuşak domates
• 4 adet sivri biber
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 çay bardağı bulgur
• Fesleğen
• Tuz, sıvı yağ

Antalya Cive Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

Soğanlarımızı, biberlerimizi doğrayıp sıvı yağda kavuruyoruz. Domateslerimizi soyup iri iri doğruyoruz. Bu yemek için domateslerin yumuşak olması gerekiyor. Çünkü su kullanmayacağız, yemek domatesin suyuyla pişecek. Kavrulan soğanlara domatesleri ilave ediyoruz. Suyunu salıp yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz. Tuzla dövdüğümüz sarımsakları ve bulguru ilave edip karıştırıyoruz. Üzerine fesleğenleri de koyup tencerenin kapağını kapatıyoruz. Yaklaşık 10 dakika kadar kısık ateşte pişiriyoruz. 10 dakika da kapağı kapalı dinlendirip servis ediyoruz. Tam bir yaz yemeği. Afiyet olsun :)