Antep Usulü Kuru Dolma
Antep Usulü Kuru Dolma Tarifi'nin Malzemeleri
- 15 adet kuru patlıcan
- 15 adet kuru biber
- Yarım kilo asma yaprağı
- 3 su bardağı prinç
- 1 avuç bulgur
- 2 tane kuru soğan
- 7 diş sarımsak
- 250 gr. yağılı kiyma
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 su bardağı sıvı yağ
- Tuz
- Kırmızı biber
- Karabiber
Antep Usulü Kuru Dolma Tarifi'nin Yapılışı
Bismillah
- Öncelikle patlıcanları haşlayalım. 10 dk biberleri de haşlayalım. 10 dk haşlandıktan sonra soğuk suya koyalım.
- Asma yaprağını da 1 dk kadar haşlayıp çıkaralım iç harcını için öncelikle soğan ve sarımsakları küçük küçük doğrayalım.
- Üzerine kıymayı salçayı baharatları ve yağı ekleyip yoğuralım dolmaları doldurduktan sonra sarmalar üste gelecek şekilde dizelim.
- Tencereye dolmaların tam hizasına kadar kaynamış su koyun kaynadıktan sonra çok kısık ateşte 1 saate yakin pişirilir.
Afiyet olsun.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
