Antep Usülü Kurutulmuş Biber Patlıcan Dolması

4-6 Kişilik
30dk Hazırlık, 35dk Pişirme

Antep Usülü Kurutulmuş Biber Patlıcan Dolması Tarifi İçin Malzemeler

10 adet biber kurutulmuş
10 adet patlıcan kurutulmuş
2 su bardağı pirinç (Bardak ölüm150 ml)
1 demet maydanoz ince doğranmış
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı sumak
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay bardağı zeytinyağ
1 tatlı kaşığı nane
1 çay kaşığı pul biber
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
3 rendelenmiş domates
4 diş sarımsak rendelenmiş
2 soğan rendelenmiş

Sos için

500 ml kaynamış su
1 çay kaşığı sumak
1 yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı tuz

Antep Usülü Kurutulmuş Biber Patlıcan Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Uygun bir tencereye kurutulmuş dolmalıkları alıp üzerini geçerek kadar su ekleyip 10 dakika haşlayıp suyunu süzdürün.
Soğuk karıştırma kabına dolma içi için sıcak suda 30 dakika bekletilmiş pirinç, soğan, rendelenmiş domates,maydanoz, sumak,salça,zeytinyağ,sarımsak ve tüm baharatları ilave edin elinizle iyice yoğurun.
Hazırladığınız iç harcından patlıcanları yarıya kadar doldurun. Elinizle tam ucunu birleştirin ve tencereye yatay olarak yerleştirin.
İşlem bitene kadar devam edin.
Biberleri de aynı şekilde yarıya kadar iç harçtan doldurup tencereye yatay şekilde yerleştirin.
Dolmaların üstüne bir tabak yerleştirin.
Sos için su, salça, tuz, sumak ekşisini bir kapta karıştırın.
Sosu dolmaların üzerine dökün. Kapağı kapatıp kısık ateşte 35 dakika dolmalar yumuşak olana kadar pişirin.

Antep Usülü Kurutulmuş Biber Patlıcan Dolması Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (6)

Yeni Gelen Yorumlar

aslı aslı @asliasli_1347

Şikayet Et

Çok severim, elinize sağlık❤️ Ama iç artmadı mı 10 patlıcan 10 biber az geldi gözüme
- Yanıtla
- 0
- 2 hafta önce
- @fatmadan_lezzetlerr @Cantanem_Yaren
  
  Şikayet Et
  
  Arttı canım onuda fırın kağıdına sarıp en üste ekledim.. sorun değil. Artanı kullanabilirsin 🌹
  Yanıtla
  
  0
  
  2 hafta önce
Merve' nin mutfağı @_bircicekaski_7063

Şikayet Et

🥰👌😋👍
- Yanıtla
- 1
- 2 hafta önce
- @fatmadan_lezzetlerr @Cantanem_Yaren
  
  Şikayet Et
  
  🌹
  Yanıtla
  
  1
  
  2 hafta önce
Küpra @Kubraaa_

Şikayet Et

Antepli Dünürüm yapıyor güzel oluyor muhteşem olmuş elinize sağlık
- Yanıtla
- 1
- 2 hafta önce
- @fatmadan_lezzetlerr @Cantanem_Yaren
  
  Şikayet Et
  
  🌹
  Yanıtla
  
  1
  
  2 hafta önce