Antep Usulü Yaz Dolması (Biber)

Antep Usulü Yaz Dolması (Biber) Tarifi'nin Malzemeleri

• 8 adet dolmalık biber
• 1 adet domates kapak yapmak için

İçi için;

• 1 su bardağı pirinç
• 1 büyük yada 2 küçük kuru soğan
• 9-10 diş sarımsak
• 2 küçük domates
• 1 kapya biber
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• Tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Yarım su bardağından biraz fazla zeytin yağı
• 1 çay kaşığı limon tuzu

Antep Usulü Yaz Dolması (Biber) Tarifi'nin Yapılışı

Lezzetli mi lezzetli nefis mi nefis hem çay saatlerinize hemde aksam yemeği gibi her vakte uyum sağlayacak harika bir lezzet buyurun geçelim tarife👇👇👇

1. İlk olarak pirinci üzerine kaynar su koyarak ıslatıyoruz. Soğan sarımsak kapya biber ve domatesi küçük küçük doğruyoruz.
2. Bütün malzemeyi koyup karıştırıyoruz. Biberleri oyup çöplerini çıkartıyoruz. İçlerini biberlerin yarışına kadar dolduruyoruz.
3. Üzerine dilimlediğimiz domatesleri kapak yapıyoruz. Tencereye resimde görüldüğü gibi dik şekilde yerleştiriyoruz.
4. Kaynamış suyu biberlerin yarısına gelecek şekilde koyup ocağın üstüne alıp kaynadıktan sonra kısık ateşte 50 dakika 1 saat arası kontrollü pişiriyoruz
5. Suyuna biraz tuz bir çimdik limon tuzu atabilirsiniz isteğe bağlı Afiyet olsun