Arabaşı Çorbası

Arabaşı Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet tavuk budu
• 3 litre su
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı dolu dolu un
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 tatlı kaşığı pul biber
• 2 tatlı kaşığı tuz

Arabaşı Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. 3 adet tavuk budunu 3 litre suda haşlayalım ve suyunu süzüp, bir kenara bırakalım.
2. Haşlanan tavuklar biraz soğuduktan sonra derisini ve kemiklerini ayırıp, ditelim.
3. 2 yemek kaşığı tereyağını tencerede eritelim. Yağ eridikten sonra 1 yemek kaşığı sıvı yağını ilave edelim.
4. 2 dolu dolu yemek kaşığı unu yağımıza ilave edelim ve unu rengi dönene kadar kavuralım.
5. 2 yemek kaşığı biber salçası ve 2 yemek kaşığı domates salçasını ilave edip, karıştıralım.
6. Ayırdığımız tavuk suyunu ilave ederek sürekli karıştıralım ve 2 tatlı kaşığı pul biber ile 2 tatlı kaşığı tuzu ilave edip yine karıştıralım.
7. Çorbamızı kaynamaya bırakalım ve kaynadıktan sonra altını kapatıp ditmiş olduğumuz tavuklarımızı ilave edelim. Çorbamız servise hazır. Afiyet olsun.