Arabaşı Çorbası

Arabaşı Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 çorba kasesi tavuk
• 5 su bardağı tavuk suyu
• 1 ,5 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı salça
• Pul biber
• Tuz

Arabaşı Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak tavuğu haşlıyoruz. Haşlarken suyunu çok koyuyoruz. (o suyu çorbada kullanacağız).
2. Haşlanan tavuğu çok küçük olmayacak şekilde didiyoruz.
3. Tencerede margarini eritiyoruz.
4. Eriyen margarinin üzerine unu ekleyip unu kavuruyoruz.
5. Kavrulan unun üzerine salça, tuz ve pul biberi ekleyip bir kaç dakika daha kavuruyoruz.
6. Kavurma işlemi bittikten sonra tavuk suyunu dikkatli bir şekilde ekliyoruz. (bu esnada etrafa çok fazla sıçradığı için tencerenin kapağını hazır da tutmakta fayda var).
7. Tavuk suyunu da ekledikten sonra kaynayana kadar çorbayı çırpıcı ile sürekli karıştırıyoruz.
8. Kaynadıktan sonra didilmiş tavukları çorbaya ekliyoruz.
9. Son olarak bir kaç dakika daha kısık ateşte pişiriyoruz.
10. Çorbamız servise hazır.

Afiyet olsun ☺️.