Arabaşı Çorbası

Arabaşı Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 tane tavuk
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Pulbiber ve karabiber tuz
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 5 bardak et suyu
• 5 bardak su

Hamur için;

• 1 su bardağı un
• 5 su bardağı su
• Biraz tuz

Arabaşı Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuğumuzu pişirip soğuduktan sonra tel tel ayırıyoruz, ben tavuğun yarısını yapıyorum.
2. Onu bir kenara bırakıp tenceremize yağları ve unu katıp un kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
3. Salçayı da ekleyip sonra suyunu ekliyoruz çırpıcı ile iyice çırpınız topaklanmasın.
4. Baharatlarını da ekledikten sonra çorba kaynamaya başlayınca etlerimizi ilave ediyoruz .
5. Yeterince kıvam aldıktan sonra çorbamız hazır afiyet olsun .
6. Acılı biber çok güzel yakışır bol acılı .
7. Geçelim hamura ;bütün malzemeyi kat kaynamaya geçince 20 dak yeterli fırın tepsisine dökelim ve soğumaya bırakalım.
8. 7- 8 saat dinlendikten sonra hamur hazır ,çorbayı hamurla sevenlere.