Arabaşı Çorbası

Arabaşı Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru Icin;

• 1,5 su bardağı un
• 5 su bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz

Çorba Için;

• 2 adet tavuk göğsü
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1. 5 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 çay kaşığı pulbiber
• 6 su bardağı su
• 1 adet limon
• 1 yemek kaşığı un

Arabaşı Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle hamuru için un, tuz ve suyumuzu bir tencereye koyup çırpıcıyla karıştırarak kaynatıyoruz. Kaynamaya başladıktan sonra 10 dk daha karıştırarak kaynatıyoruz. İyice koyulaştıktan sonra su ile çalkalayıp ıslattığımız yuvarlak fırın tepsisine döküyoruz. Ve soğumaya bırakıyoruz.
Göğüslerimizi haşlıyoruz ve didikliyoruz. Tencereye tereyağını alıyoruz ve 1 yemek kaşığı unumuzu kokusu çıkana kadar kavuruyoruz çok fazla olmayacak ve üzerine biber salçamızı domates salçamızı pulbiber ve karabiberimizi ekliyoruz. Salça kavrulunca 5 su bardağı tavuk suyu veya normal su ilave edioruz. Didiklenen tavuk etleri tencereye eklenir. Biraz limon sıkılır limonu isteğe göre kendi çorbanıza ayrıca ekleyebilirsiniz. Biraz kaynattıktan sonra altı kapatılır. Hamur baklava dilimi olarak kesilir. Çorba kaseye konur ve büyük servis tabağının ortasına çorba kasesi konur. Etrafına baklava dilimi kestiğiniz hamurlar yerleştirilir. 1 dilimde limon konur. Kaşığımıza hamurumuzu alıp çorban suyundan da alıp çiğnemeden yutulur. Afiyet olsun.