Arabaşı Çorbası

Arabaşı Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet tavuk but
• 2 yemek kaşığı un
• 1.5 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 lt soğuk su
• Baharat; Tuz, karabiber, pul biber

Arabaşı Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tenceremize tavuklarımızı alıp haşlayıp kenara soğumaya bırakalım.
2. Soğuduktan sonra tavukları didelim ve kenara alalım.
3. Tavaya 2 yemek kaşığı unu alıp rengi dönene kadar kavurup kenara alalım.
4. Tenceremize 1 yemek kaşığı tereyağı ve 1 yemek kaşığı zeytinyağını alıp biraz kavuruyoruz, salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
5. Son olarak önceden kavurduğumuz unu da ekleyip bır kaç dakika kavuruyoruz.
6. Haşladığımız tavuk suyunu ve 1 lt ye yakın soğuk su ilave edip çorba kaynayana kadar karıştırıyoruz.
7. Çorba kaynadıktan baharatları sonra tavuk parçalarını ilave ediyoruz ve çorbamız kısık ateşte kıvam alana kadar 30-40 dakika pişiriyoruz.Miss gibi arabaşı çorbasına limon suyu sıkıp afiyetle içebilirsiniz ✨.