Arabaşı Çorbası (Tam Kıvamında)

Arabaşı Çorbası (Tam Kıvamında) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 parça tavuk but
• 2 yemek kaşığı salça
• 2.5 yemek kaşığı un
• Sıvı yağ
• Toz biber
• Pul biber
• Karabiber

Arabaşı Çorbası (Tam Kıvamında) Tarifi'nin Yapılışı

1. Butlarımızı haşlayarak başlıyoruz.
2. Ondan elde ettiğimiz tavuk suyunu kullanacağız.
3. Haşlanan tavukları didikliyoruz.
4. Çorbayı yapacağımız tencereye unu ve sıvı yağı alıp yanmayacak şekilde kavuruyoruz.
5. Daha sonra salçayı da ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
6. Önce soğuk su ile unlu salçalı karışımı açıyoruz.
7. Daha sonra da tavuk suyunu ekleyip kaynayana kadar karıştırıp kaynara çıkınca didiklenmiş tavukları, ardından baharatları ekliyoruz .
8. 10 dk kadar kısık ateşte kaynatıp servise hazır hale geliyor. Tam bir kış çorbası kesinlikle tavsiye ederim.