bencede bunun arabasi corbasiyla alakasi yok konya eregliliyim arabasinda sogan olmaz ayrica biberlerde corbayla birlikte pismez ortaya pul biber seklinde konur isteyen alir vede tereyaginda un kavrulur ve corbaya eklenir ic anadolu bolgesinde bilinen bir corbadir yozgat kayseri konya civarinda yaygin bir corbadir yinede bu tarif degisik lezzetli bir corba olabilir yapanin ellerine saglik ama adi arabasi corbasi degil

kırıkkale yöresinde çok meşhurdur arabaşı ama çorbasına biz soğan koymayız. biberi de isteyen sonradan kendisi ekler. Tarifiniz için Teşekkürler.

Ben bir Kayseri’ li olarak şunu söyleyebilirim ki yukarıdaki tarifin arabaşı çorbasıyla hiç bir alakası yok, bence bu çorbanın adı biberli tavuk çorbası olmalıymış. Yine de tarifi gönderen Sn. Nur hanıma teşekkürler. Beyşehirli rumuzuyla yazan arkadaşımın yorumlarına katılmakla beraber, kendisine arabaşının en güzel yapıldığı yerin Kayseri olduğunu da belirtmek isterim. selamlar

Hamuru tamam ama corbasini biz biyle yapmiyoruz daha farkli oluyo biber olsa hep icemem heralde

Bende bir beyşehirliyim ama arkadaşımızın yaptığı yorumu hiç begenmedim.ne olursa olsun her yiğidin yoğurt yemesi farklı.bence yapan hanimin ellerine sağlık.güzel gözüküyor.

tarifin eleştirilmesi Nur hanımın ve bazılarının canını sıkmış ama haksızlar. Bir Beyşehirli olarak AraAşının bukadar anlamsız tarifini görmedim. Türk çorbalarının nerdeyse hepsi un ile terbiye edilir. 2. kırmızı acı biber kurusunun suyunun kullanılacağı aklıma bile gelmezdi. çok komik. asla Beyşehirde böyle yapılmaz. kurutulmuş acı biberi isterseniz içine bir iki adet atabilirsiniz. ama çokca kullanılan yöntem acı biberin kuru tavada ısıtılıp elle ufalanarak çorbaya sonradan eklenmesidir. ara(b)aşı çorbası adı üstünde keyif çorbasıdır. aslında avlak hayvanlardan yapılır. keklik çulluk tavşan daha geçerlidir. dünyadaki bütün Türklerin küçük farklılıklar olsada yaptığı bir çorbadır. en iyisini Beyşehirliler yapar. Nasıl baklavayı dünyadaki Türklerin hepsi bilir ve yapar ama en iyisini Gaziantepliler yaparsa ARA(B)AŞI nıda en iyi konyalılar yapar
saygılar

Tarifinize göre yaptım çokta güzel oldu.Mükemmel bir tarif daha önceden hiç yapmayan ben bu tarifle çok güzel tutturdum Tarif için teşekkürler

YEMEK TARİFİNİZİ ÇQK BEGENDİK SEVGİLER. ŞEVVAL GÜNAYY…

merhabalar siteyi çok yakından takip ediyorum bir çok lezzetli tarifler keşfedip denedim ama yorum yapma fırsatım olmamıştı.arabaşı tarifi ararken tesadüf bu tarifi buldum.ben de yozgatlıyım ve bizim yöremizde de böyl değil ama bu nur hanıma eleştiride bulunma hakkını doğurmuyor kesinlikle.herkes bildiği gibi yapsın mademki böyle acımasızca eleştirecek kadar biliyorsa insanlar bu yemeği.bildikleri gibi yapsınlar.nur hanım elinize yüreğinize ve cesaretinize sağlık.başarılarınızın devamını dilerim

Nur Hanım’a ayıp olmuyor mu? beğenmediyeniz yapmayın hanımlar..eleştirininde bisınırı var…

mardinin yöresel yemeklerini anlatacam bu hafta pazar günü bana yardımcı olun

bende bir yari yozgatli olarak karamandanda cevresi olarak böyle hic gormedim sogan asla olmayacak yozgat arabasi ile karamanin arabasi yapilis sekli ayni kayserili komsum var oda aynen bizim gibi yapiyor tabiki herkesin damak zevki

ustalarım ve yorum yapan arkadaşlar herkesin düşüncesine saygı duyuyorum ancak anlatamadığım birşey var ben konyada beyşehirde kimin evinde yediysem bu şekildeydi,beğenirsiniz beğenmezsiniz gene saygı duyarım,ama yok doğrusunu öğrenin yok yapmasaydınız gibi lafları kabul etmiyorum madem daha iyisini biliyorsunuz yorum yapmakta bu kadar acımasızsınız madem çok iyi bildiğiniz yemek siz neden benden daha önce yapıp koymadınız,ben gene medeni cesaret gösterip yaptım ve ben bu şekilde yapıp yemekten mutluyum ve ailemde,lütfen rica ediyorum kırıcı olmıyalım,en çok da neye üzülüyorum kayınvaldem 50sini geçik bi bayan onun emeğine haksızlık bu bütün bu laflar çünkü böyle öğrendim ondan ve oda böyle yapar,bi soğan için yada değişik tarif için hiç tanımadığınız insanları kırmayın,en basiti patates salatasının bile 10 çeşiti var sırf benim beğendiğim gibi değil diye kimseyi kırmam,ya denemem yada karışmam yada kendi tarifimi yapar sunuma koyarım,saygılarımlaaaa…..

Selam ben yozgatlıyım bizim yörenin meşhur yemeğidir arabaşı ama bu yaptığınız arabaşı değill lütfennn öğreninn öyle yayınlayın esas arabaşına haksızlık oluyo

ben bir karamanlı ve kayserili olarak bu arabaş corbasını hiç böyle görmedim ve yemedim hamırı dogru ama corbası böyle degil yagda un kavrulur inecegine yakın salca atılır birazda onla kavrulur sonra tavuk suyulan corba olur içine tavuk etide atılır sonra hamurla beraber içilir

ben afyonluyum bu araba asini bizde cok yapariz. bende annemden ogrendim,bizde sogan kullanmayiz.tavukla kuru biberleri ayri ayri haslariz hamuru kaynayan suya dokerek karistirarak yapariz biberi salcayla kavurup tavugu icine ekleriz .serviside derin bi kapta hamurla birlikte sunulur

Solmaz hanım,yazar arkadaşımın tarifini denemedim,ancak yapımşeklini okadar güzel anlatmış kii…Kim Mardinli kim Konyalı önemi yok…

Önerim, siteye sizde TARİFİNİZi EKLEYİNİZ.Hem site bir tarifin değişik şekillerde yapımını görürü,hemde karşılaştırma sansını buluruz.

tüm yorumlara tekrar teşekkürler ancak konya beyşehirde arabaşı bu şekilde kimde yediysem hep bu şekildeydi

Keşke bir mardinli olarak konya yöresine ait bir yemeğin tarifini vermeseydiniz.bu tarifin arabaş çorbasıyla hiçbir alakası yok.bence doğru şekliyle öğrenin,eminim daha çok seveceksiniz…

arabaşı çorbası Konyanın vazegilmezlerindendir.Kış boyu tüketilmeye hazır bekleyen bir tad..Özellikle akşam yemeklerinden sonra çay vaktine doğru tüketilir..sık sık adına davetler yapılır :) ben hamurunu tadmamıştım hiç hamurmu yenilir derdim..ama o hamur çorba ile buluşunca eşssiz bir lezzet ortaya çıkıyor.Hamurunu tutturmak çok büyük marifet ister onun inceliği kalınlığı üstünde çıkıntı bulunmaması çok önemlidir.