arabaşı çorbası yozgat yöresine ait olup yakın çevresindede bilinir yapılır bende soğanlı ilk defa duydum ama soğan bütün yemeklere yakışıyor arabaşındada denemekte fayda var

yorumlar için teşekkürler,ben bir mardinli olarak konya’ya da özgü olan ve kayınvaldemden öğrendiğim bu tarifi sizinle paylaşmak istediğim çoğu yerde soğan konmuyor unla kavruluyor ama ben öğrendiğim gibi paylaşmak istedim :)

sizin tarifiniz çok değişik..ben yogat geliniyim :) biz daha farklı yapıyoruz, biber kullanmıyoruz…

merhabalar ben bi karamanlı olarak ve bizim memlekete özgü bi tarif olunca yorum yapayım dedim.mükemmel bi çorba özellikle kış aylarında yaparız.yanlız bu şekilde yapılmıyor çorbası meyane dediğimiz yağ un ve salça tavuk suyu zaten önemli olan mutlaka tavsiye ederim yapın ve lezzeti görün

Yemesi meşakatli,eğer hümayra hanımın anlattığı gibiyse,kaynayan suya dökülen un mantığını sevmedim :(

Deneyenlere afiyet olsun..

Merhaba,

özellikle kış aylarında(çok soğuk günlerde) yapılmasını tavsiye ederim. içinizi ısıtacak bir çorba.. yemesine gelince; kaşıkla hamurdan ufak bir parça alıp, çorbaya(kasenin içine) daldırıyoruz ve hamur kaşıktayken çorbadan da biraz alıyoruz ikisini birden yutuyoruz…. süper bir lezzet dennenmesi lazım bence. hamurunu tutturmak meseleydi benim için bu tarif süpper oldu..teşekkürler…

bende ereğliliyim bizde çok yaparız.hamur küçük kareler halinde kesiir. soğuk hmurdan kaşığa alınıp sıcak çorbanın içine düşürmeden çoba alınıp içilir.limon suyu çok yakışır..bizde soğan koymayız

Hah,şimdi gördüm :) Dikkatli incelemeden yorum yazmışım :)Bu hamurla nasıl yeniyor peki bu çorba,için eklenmiyormu?

Nur hanım, tarifte birşeyi anlamadım,hamurla yaptığınız tavuk suyu nezaman ve nasıl buluşuyor ?

nur hanim elinize emeginize saglik . corbasini yaparken sogan kullnilmaz ayrica in kavrularak corbasina megne olarak verilir .karaman/konya /ve yozgat yoresin de kis aylarinda cok yapilir hic birinden sogan duymadim ve cok da arastirdim tabiki bu sizin farkli bir damak tadi olarak yapmissiniz tatmak gerek elinize saglik