Arabaşı (Tavuk) Çorbası

Arabaşı (Tavuk) Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 çorba kaşığı sıvı yağ
• 4 çorba kaşığı un
• 7.5 su bardağı tavuk suyu veya kaynar su (karıştıra da bilirsiniz)
• 2-3 su bardağı haşlanıp didiklenmiş tavuk( azaltılabilir ya da artırılabilir)
• 1.5 çorba kaşığı salça
• Yarım çay bardağı soğuk su
• Tuz
• Limon
• Pulbiber

Arabaşı (Tavuk) Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Özellikle kış aylarının vazgeçilmezi Konyamızda hamuru ile çok yapılan bir çorbadır. Ben hamurunu sevmediğim için çorbasını yapıyorum, özellikle de soğuk algınlığına iyi gelmekte vücudun direncini artırmaktadır.

Derin bir tencerenin içine normal ateşte 3 çorba kaşığı sıvı yağ ile 4 çorba kaşığı unu ekleyip unun rengi dönene kadar karıştırın.1,5 çorba kaşığı salçayı ilave edip kavrulana kadar karıştırın ve yarım çay bardağı soğuk suyu dökerek el çırpma teli ile çırpın. 7,5 su bardağı tavuk suyu ya da kaynar su yahut 3,5-3,5 bardak olarak yarı yarıya da karıştırıp kullanabilirsiniz suyu ekleyin ve kaynamaya başlayınca tavukları atın içine. Ocağı kısın, istenilen miktarda tuz, limon ve pul biber eklenerek ikinci kaynama gerçekleşene kadar bekleyin.( arada karıştırın). Afiyet olsun :)

NOT; Bu mükemmel lezzeti herkesin tadmasını isterim, inşaALLAH beğenirsiniz, saygılarımla…