Arap Kebabı (Hatay Yöresel)

Arap Kebabı (Hatay Yöresel) Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo az yağlı kıyma
• 2-3 kaşık sıvı yağ veya zeytinyağı
• 2 adet kuru soğan
• 1 adet taze biber
• 3 adet domates
• 1 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tuz

Üzeri için;

• İsteğe bağlı maydanoz

Arap Kebabı (Hatay Yöresel) Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencereye yağ konur kıyma eklenir. Suyunu salıp çekince sırası ile önce küp doğranmış soğan eklenir karıştırılır.
2. Sonra küp doğranmış biberler eklenir. En son kabuğu soyulup küp doğranmış domates ve sarımsak en üste karıştırılmadan yayılır. Tuz serpilir.
3. Domatesler suyunu salıp çekince yemek pişmiştir. Karabiber de serpilip altı kapatılır. İsteğe bağlı üzerine maydanoz serpilir. Afiyet olsun.