Arnavut Ciğeri

Arnavut Ciğeri Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kg dana ciğeri
• 3-4 tane patates
• 3-4 tane biber

Unlamak için;

• 2 avuç dolusu un
• 1 çay kaşığı tuz

Yanına mutlaka;

• Soğan
• Sumak
• Limon

Arnavut Ciğeri Tarifi'nin Yapılışı

1. Ciğerler ve patatesler küp küp kesilir.
2. Biberler de pulları temizlenerek doğranır.
3. Ciğerler un-tuz karışımına bulanır.
4. Patates ve biberler kızartılır.
5. Ciğerlerin de fazla unu silkelenerek kızartılır.
6. En son ciğerler kızartılır.
7. Hepsi bir karıştırma kabına alınarak üzerine kimyon ,karabiber ve kekik eklenir. Karıştırılır.
8. Yanında sumaklı soğan ve limon ile servis edilir. Afiyet olsun😋.