Arnavut Ciğeri

Arnavut Ciğeri Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo kuzu ciğer
• 4 tane patates
• 2 tane kuru soğan
• 1 tutam maydanoz
• Un
• Tuz
• Pul biber
• Kimyon
• Kekik

Kızartmak için;

• Yag

Arnavut Ciğeri Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patatesleri küp küp doğruyoruz kızgın yağda kızartıp, bir kaba alıyoruz.
2. Patatesler bitikten sonra küp küp doğradığımız zarını ayırdığımız ciğeri bir tepsiye un, pul biber, tuz karıştırıp, ciğeri una buluyoruz elimizle fazla unu eliyoruz.
3. Kızgın yağa atıyoruz kızarınca alıyoruz patateslerin olduğu tabağa alıyoruz.
4. Ciğerleri kızarttıktan sonra soğanları jülyen doğruyoruz patates ve ciğerler karıştırıyoruz.
5. Bir tutam maydanoz ve baharatları ve tuzu ekleyip, iyice karıştırıyoruz servis tabağına alıyoruz…. Afiyet olsun 😋😋😋.