Arnavut Ciğeri

Arnavut Ciğeri Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 tane orta boy patates
• 1 tane soğan
• Yarım kg ciğer
• 1 çay bardağı un
• 1 su bardağı süt
• Sumak
• Tuz

KIZARTMAK İÇİN:

• Sıvı yağ

Arnavut Ciğeri Tarifi'nin Yapılışı

Bir kaba ciğeri koyuyoruz, sütü ekleyip 30 dakika bekletiyoruz. Diğer tarafta patatesleri soyup ince ince dilimliyoruz ve kızgın yağda kızartıyoruz. Daha sonra ciğerleri kızartıyoruz. Soğanları piyazlık doğrayıp sumakla iyice ovalıyoruz ve servis tabağına alıyoruz. Üzerine kızartılan patatesleri alıyoruz, ciğerleri de patateslerin üzerine ekliyoruz. Maydanozla süslüyoruz, yemeğimiz servise hazırdır, afiyet olsun. .