Arnavut Ciğeri

Arnavut Ciğeri Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo dana ciğeri
• 1 demet taze soğan
• 1 demet maydanoz
• Kızartmak için sıvı yağ
• 4 yemek kaşığı un

Arnavut Ciğeri Tarifi'nin Yapılışı

Dana ciğerini alırken mutlaka zarını temizletin ve iri iri doğratın. Ciğeri yıkamıyoruz ve önceden alıp buzluğa atmıyoruz. Ciğerle ilgili kısa bir bilgi verdikten sonra gelelim yapımına. Ciğeri kızartacağımız tavayı ocağa alın ve iyice kızmasını bekleyelim. Ciğerlerimizi una buladıktan sonra fazla ununu elekle eleyelim. İyice kızmış bol yağın içine az az atalım 1 dakika kadar pişirdikten sonra servis tabağına alalım. Ben 1 kilo ciğeri dörde bölüp pişirdim. İkinci tava ciğeri pişirmek için yine ciğeri una bulayalım ama tavaya atmak için 30-40 saniye kadar yağın tekrar kızmasını bekleyelim. Bütün ciğerlerimizi pişirdikten sonra istediğiniz şekilde sunum yapabilirsiniz. Denemenizi tavsiye ediyorum.

Afiyetler olsun